Sustainable Enology
Somos un fabricante de productos enológicos a base de roble
Estamos comprometidos con la ecología, reconociendo que cada acción impacta el medio ambiente. Las consideraciones ecológicas están en el centro de nuestro trabajo, y abordamos la cadena de recursos en su conjunto, dentro de su ecosistema y su uso.
Seleccionamos cuidadosamente los mejores robles para la tonelería, conscientes de la escasez de esta materia prima. Para optimizar su uso, hemos diversificado nuestras actividades con la producción de madera enológica, como duelas y chips, garantizando así una gestión sostenible y responsable de cada árbol.
También producimos taninos mediante métodos ecológicos, optimizando el perfil organoléptico del vino al extraer con precisión las moléculas que una barrica aporta al vino.
En lugar de los métodos tradicionales, intensivos en energía, utilizamos tecnología de ósmosis a baja temperatura para minimizar nuestra huella de carbono mientras logramos resultados de la más alta calidad.
Guiados por las mejores prácticas industriales, estamos comprometidos con el desarrollo sostenible, preservando la naturaleza mientras ofrecemos productos de la más alta calidad. Continuaremos innovando para contribuir positivamente a nuestro ecosistema.
Duelas para barricas
Seleccionar los mejores robles para la fabricación de barricas está en nuestro ADN. Durante cinco generaciones, la maestría de nuestra familia en este arte nos ha impulsado. Este legado alimenta nuestra pasión, combinando tradición e innovación mientras damos forma al futuro.
Roble Enológico
Nuestro objetivo es brindar excelencia. Hemos desarrollado nuestras máquinas a medida, inspiradas en la pastelería, para producir Duelas y Chips con perfiles precisos y reproducibles, garantizando resultados constantes para la vinificación.
Taninos
Persistente, rápido y fácil de usar, certificado orgánico. Experimente el mejor roble, refinado a la perfección. Este es el paso definitivo para mejorar el perfil de su vino, priorizando la sostenibilidad. Al utilizar agua de ósmosis a baja temperatura, imitamos el potencial de extracción natural de la barrica con un impacto mínimo de carbono. El resultado son taninos de pureza excepcional, producidos mediante un proceso completamente natural.
Mantenimiento de barricas
EBX-BARREL-PROTECT® es una solución natural e innovadora diseñada para proteger sus barricas vacías durante el almacenamiento.
Sin sulfitos, sin ozono, sin UV, solo Natural.
Este proceso no intrusivo, rápido y fácil de usar, previene eficazmente el crecimiento de bacterias y levaduras mientras preserva las características intrínsecas de sus barricas, prolongando así su vida útil.