Caja de Herramientas de Toma de Decisiones Enológicas - TANINOS COLORES PRIMARIOS por EBX

El Kit de Ayuda para la Toma de Decisiones Enológicas - PRIMARY COLORS TANINS está diseñado para ustedes, enólogos, con el fin de simplificar y acelerar la toma de decisiones mediante taninos que expresan tipologías bien definidas de roble y tostado. Les permite comprender los impactos del roble, ya sea francés o americano, así como la influencia de los diferentes gradientes de tostado en el vino.

Basado en estos taninos, el kit también ofrece la posibilidad de extrapolar estos resultados a las duelas, ayudándoles a anticipar los efectos que tendrán sobre la estructura, el equilibrio y el perfil aromático de sus vinos. Esto les permite afinar sus elecciones y adaptar con precisión sus prácticas en función de los objetivos enológicos que persiguen.