Complessità e Ricchezza per i tuoi Vini

Le nostre doghe da 18 mm sono appositamente progettate per offrire un'estrazione graduale, ideale per lunghi affinamenti, con aromi intensi e distintivi. Realizzate con rovere accuratamente selezionato e stagionato naturalmente per almeno 36 mesi, donano ai tuoi vini note ricche e calde.

Queste doghe rivelano aromi tipici di vaniglia, cocco e sottili spezie, rispettando al contempo il frutto del vino. Perfette per vini rossi e bianchi complessi, apportano rotondità, dolcezza e struttura, con tannini morbidi.

Caratteristiche:

Estrazione lenta e controllata: Perfette per affinamenti da 6 a 12 mesi, favorendo una delicata integrazione degli aromi legnosi.
Complessità aromatica: Note caratteristiche di vaniglia, cocco e spezie che si fondono armoniosamente con il profilo del vino.
Certificate per l'agricoltura biologica: Utilizzabili in agricoltura biologica, certificate da ECOCERT (CE & NOP).
Dimensioni: 18x50x950 mm; 500 gr per doga.

I nostri trucioli di rovere francese fresco, non tostato e maturati per 36 mesi all'aria aperta, sono perfettamente adatti per l'applicazione dalla vendemmia all'affinamento. In pre-fermentazione, forniscono una protezione efficace contro l'ossidazione preservando gli aromi primari dell'uva. Durante l'affinamento, aggiungono struttura, migliorano la stabilità del vino e la consistenza, rispettando l'equilibrio aromatico. Promuovono l'integrazione armoniosa dei tannini, contribuendo alla complessità e alla lunghezza al palato.
Sacco da 10 kg

I nostri trucioli di rovere tostato offrono una soluzione raffinata per arricchire la struttura, la complessità e il profilo aromatico dei tuoi vini. Realizzati con rovere francese di alta qualità, questi trucioli subiscono una tostatura precisa, rivelando note equilibrate di vaniglia, spezie e sottili tocchi tostati. Ideali per la fermentazione o l'affinamento, favoriscono un'integrazione armoniosa dei tannini e apportano rotondità e persistenza al palato.

Ottimizza le prestazioni delle tue botti usate con i nostri inserti in rovere progettati per reintrodurre i composti essenziali del legno. Aumenta la complessità e la persistenza dei tuoi vini con questa soluzione innovativa. Le botti perdono rapidamente la loro capacità di impartire queste caratteristiche chiave: dopo un anno, hanno già rilasciato circa il 60% del loro potenziale enologico. Dopo tre anni, offrono poco più della micro-ossigenazione con un contributo minimo di composti del legno. I nostri inserti rappresentano una soluzione economica e sostenibile per prolungare la vita delle vostre botti migliorando la qualità dei vostri vini.

Caratteristiche principali:
Rivitalizza le botti usate:

Prolunga la vita delle tue botti rinnovando la loro capacità di impartire le desiderate caratteristiche di rovere, riducendo la necessità di acquistare nuove botti.
Bastoncini spessi per un'infusione lenta:

Lo spessore garantisce un rilascio lento e costante dei composti del legno, aumentando la complessità e donando una persistenza duratura al tuo vino.
Equivalente a una botte stagionata:

Ottieni gli effetti di una botte di un anno senza sostituire le tue botti esistenti.
Collegamento in acciaio inossidabile:

I bastoncini di rovere sono collegati da un link in acciaio inossidabile neutro, riciclabile e resistente, garantendo la purezza del sapore e la facilità di manipolazione.
Conveniente e sostenibile:

Ottimizza le risorse massimizzando l'utilità delle tue botti e riducendo i rifiuti, in linea con le pratiche di vinificazione ecologiche.
Benefici:

Aumentata complessità e persistenza:

Le botti rivitalizzate contribuiscono sia alla micro-ossigenazione che all'infusione rinnovata di composti del legno, elevando il profilo del tuo vino.
Sostenibilità:

Estendendo la vita funzionale delle tue botti, riduci l'impatto ambientale e promuovi una vinificazione sostenibile.
Facilità d'uso:

Gli inserti sono semplici da installare e rimuovere, integrandosi perfettamente nei tuoi processi esistenti senza bisogno di attrezzature aggiuntive.

I nostri inserti in rovere per botti sono specificamente progettati per ringiovanire le botti usate reintroducendo i composti essenziali del legno che migliorano la complessità e la persistenza del tuo vino. Man mano che le botti invecchiano, perdono gradualmente la capacità di impartire queste caratteristiche desiderabili: dopo solo un anno, una botte rilascia circa il 60% del suo potenziale enologico e, entro il terzo anno, offre principalmente micro-ossigenazione con un contributo minimo dei composti del legno. Questi inserti offrono una soluzione economica e sostenibile per prolungare la vita delle tue botti e migliorare la qualità del tuo vino.

Caratteristiche principali:

Rivitalizza le botti usate:

Estendi la vita delle tue botti ripristinando la loro capacità di impartire le caratteristiche desiderabili del rovere, riducendo la necessità di acquistare botti nuove.
Bastoncini spessi per un'infusione lenta:

Lo spessore sostanziale garantisce un rilascio lento e costante dei composti del legno, migliorando la complessità e fornendo una finitura persistente al tuo vino.
Equivalente a una botte nuova:

Ottieni gli effetti di una botte nuova senza sostituire le tue botti esistenti.
Collegamento in acciaio inossidabile:

I bastoncini di rovere sono collegati da un link in acciaio inossidabile neutro, riciclabile e durevole, garantendo la purezza del sapore e una facile manipolazione.
Conveniente e sostenibile:

Ottimizza le risorse massimizzando l'uso delle botti e riducendo gli sprechi, in linea con pratiche di vinificazione ecocompatibili.
Vantaggi:

Maggiore complessità e persistenza:

Le botti rivitalizzate contribuiscono sia alla micro-ossigenazione che a una rinnovata infusione di composti del legno, elevando il profilo del tuo vino.
Sostenibilità:

Estendendo la vita funzionale delle tue botti, riduci l'impatto ambientale e promuovi una vinificazione sostenibile.
Facilità d'uso:

Gli inserti sono semplici da installare e rimuovere, integrandosi perfettamente nei tuoi processi esistenti senza bisogno di attrezzature aggiuntive.