Dans les années 1990, lors d'une visite client avec mon père, nous avons visité la magnifique cave d'un grand château. Nous avions devant nous un magnifique chai rempli de barriques.
Mon père me dit alors :
"Que vois-tu ici ?" Sans hésitation, j'ai répondu, "Des tonneaux !" Il m'a alors corrigé avec une leçon qui a façonné ma perspective :
"Non, ce que tu vois, c'est une forêt !"
Cette prise de conscience est devenue ma conviction profonde, et je voulais qu'elle soit la pierre angulaire de notre travail chez AMEDEE. C'est pourquoi aujourd'hui, nous nous concentrons sur des activités qui maximisent l'efficacité dans la préservation de cette ressource précieuse.
Chaque décision que nous prenons — des investissements à la conception des emballages — est axée sur la responsabilité écologique. Nous évaluons méticuleusement chaque aspect de nos opérations pour nous assurer qu'il est en accord avec nos objectifs de durabilité.
Cet engagement vital découle de la prise de conscience que la ressource que nous utilisons — le chêne — est en train de mourir. Nous constatons chaque jour les impacts du changement climatique sur les forêts ; les chênes succombent à la chaleur et à la sécheresse. Aujourd'hui, nous nous approvisionnons en chêne dans des forêts situées 200 kilomètres plus au nord qu'il y a 40 ans. Cette ressource précieuse doit être utilisée avec sagesse, et rien ne doit être gaspillé.
Notre conviction est renforcée par les chiffres présentés ci-dessous.
ans pour pousser
Chêne
BARRIQUE
1 Chêne = 10 BARRIQUES
90 HL de vin
Sur une utilisation de 4 ans du fût